面粉 / 面团
谷物。面团。面包。
从食材到面包结构探索手艺。与教师选择练习形式。
01 / 有意义的实践
我们寻找面包制作教师,在莫斯科及其都市圈进行一对一交流。我们重视清晰的讲解、对个人的关注以及有意义的练习。
比较特性与用途。
观察变化。
比较外皮、内部与形状。
我们讨论这些主题:面粉 · 面团 · 面包。下一次见面的形式、程度与内容,由我们与专业人士本人商量。
02 / 继续交流
见面后欢迎来信,也可以建议下一课的主题。我们通过电子邮件交流。
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我们通过电子邮件交流。请核对邮箱地址,并偶尔查看垃圾邮件文件夹,以免错过回复。